茉莉隨想曲
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歲月如隨想曲擺盪,吟唱過去、現在和未來…
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飲料新寵~小紫蘇(羅勒籽)

     話說大約一年前,媽媽突然打電話問我:「羅勒籽是什麼?好不好?」,從未聽說過「羅勒籽」的我立刻Google找答案,當時看到「每10g的羅勒籽含有相當於2個萵苣的膳食纖維」這段敘述時印象很深刻。
今年過年回家,已經3天沒有〝嗯嗯〞的我急躁難安,突然想到「決明子」可以潤腸,於是問媽媽家裡有沒有「決明子」?媽媽說:「沒有決明子,但有羅勒籽。」我想起之前看過羅勒籽的介紹,於是當下舀了1.5大匙,加水並用蜂蜜調味,很快的膨脹成滿滿的一杯,喝下後,當晚果然就很有成效! 
我把整包的「羅勒籽」帶回台北,每天中午用餐前半小時,舀滿滿一茶匙,沖入約250㏄的溫開水,再以黑糖蜜調味,就這麼每天喝上一杯,困擾我許多年的〝嗯嗯〞問題突然得救了!
我後來查資料,發現這俗稱「小紫蘇」的羅勒籽(其實就是九層塔的種子,也稱明列子、珍珠果、蘭香子…)在南部的茶飲店很流行,很多店家會在百香、檸檬或愛玉的飲料中加入「小紫蘇」,每杯售價在30到40元左右,喜歡小紫蘇的人有不少是衝著「減肥」功效而來。
左邊是芝麻,右邊是羅勒籽(小紫蘇)
長得像黑芝麻,但比黑芝麻小約一半的「小紫蘇」,泡水後可以膨脹30倍,與山粉圓有點像,喝下後很容易有飽足感,但它的熱量很低,每10g大約只有44大卡的熱量,所以想減肥的人在用餐前喝一杯,自然可以減少食物的攝取量。
不過,我喝「小紫蘇」倒完全沒有減肥的考量,純粹是為了讓自己腸道順暢,另外,資料上顯示「小紫蘇」的膳食纖維還可促進體內血脂與脂蛋白代謝正常,進而減少心臟病與高血壓的發生率,此外,「小紫蘇」也含有豐富的不飽和脂肪酸,不過,必須咬碎種子才能取得(一般都用吞的,沒有經過咀嚼)。
東南亞國家有加蜂蜜的羅勒籽罐裝飲料(圖片來源:維基百科,攝影/ heKMan
簡單的說,「小紫蘇」兼具減肥、淨化腸道(治便秘)、排毒、控制血糖、膽固醇…等諸多好處,當然啦,這些資料僅供參考,畢竟網路上的資料多數都沒有詳細求證,所以,參考即可。
姑且不論「小紫蘇」對身體有多少好處,但至少對我來說能解決便秘的問題是事實,而且飲用簡單(無味,可加在任何喜歡的飲料),花費更是便宜,像媽媽買的這包「羅勒籽(小紫蘇)」,約375公克,售價只有100元,每次飲用大概只花2、3元成本,當然,現在網路上販售「羅勒籽(小紫蘇)」的店家非常多,價格也參差不齊,想買到又好又便宜的就要多打聽多比較囉~~
前兩天經過一家茶飲店,發現他們推出一款「銀耳纖蜜」的飲品,其中便有白木耳、小紫蘇與蜂蜜,看起來相當吸引人,可見「小紫蘇」的流行風已吹到台北了ㄡ,尤其,夏日腳步近了,「小紫蘇」的未來相當可期呢!
 
參考資訊
1.   九層塔(維基百科)
2.   明列子(互動百科)
 
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