茉莉隨想曲
關於部落格
歲月如隨想曲擺盪,吟唱過去、現在和未來…
  • 790519

    累積人氣

  • 20

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

夏日的~三色洋芋沙拉

     
    在大陸,管馬鈴薯叫「土豆」(不是我們的花生喔~),所以我猜想此劇的翻譯者來自大陸,所以才有<土豆沙拉>這個名稱,如果換成我們的習慣,應該叫<馬鈴薯沙拉>或<洋芋沙拉>。
<洋芋沙拉>是很常見的一道料理,不過一般的料理方式是將馬鈴薯蒸熟後,去皮搗碎再調入美乃滋,我的做法有些不同,下面來做個簡單介紹~
【材料】:
馬鈴薯1
紅蘿蔔半條
小黃瓜1條
培根半片(可改成火腿)
(以上材料為2人份,可視人數增減)
【調味料】:
鹽少許、美乃滋酌量(可選低卡美乃滋,減少熱量)
【做法】:
1.       馬鈴薯、紅蘿蔔去皮與小黃瓜分別切成1cm小丁。
2.       在滾水中先放入紅蘿蔔,約5分鐘後續放馬鈴薯,加少許鹽,以中火煮至軟熟(筷子可穿透程度)。
3.       起鍋前倒入小黃瓜丁,過水即可撈起。(小黃瓜也可不汆燙,但要注意切菜板與刀具的衛生)
4.       將撈起的馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜先置一旁放涼。(可趁熱再放少許鹽調味)
5.       培根切成0.1cm小丁,在鍋中煸乾炒出香味。
6.       趁馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜還有一些餘熱時放入美乃滋,拌勻後灑上培根丁。
7.       完成啦~可現吃或放入冰箱冰鎮後再享用。
變化吃法:
1.       培根丁可改用火腿丁或雞蛋丁代替,雞蛋需先煮熟後切丁,拌入沙拉中有不同口感。
2.       當天沒吃完的沙拉,隔天早上可放在土司上(厚土司更佳),鋪滿焗烤專用的乳酪,就成了美味的<三色洋芋沙拉焗土司>啦~~
3.       你也可以把沙拉直接放在耐熱器皿,多加點培根,鋪上滿滿的乳酪,讓它變身為<焗烤三色洋芋沙拉>。
五大營養素全到位:
別小看這份沙拉,它的食材~馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、培根與美乃滋,可是富含了人體每天所需的五大基本營養素(蛋白質醣類脂肪維生素礦物質)喔,所以,在不想吃熱食的夏天,以它來代替正餐也OK~有興趣的朋友不妨試試!^^
 
相關資訊
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態