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素食新體驗@舒果~新米蘭蔬食

一年一次當〝壽星〞的日子,我的房客小方方為了感謝愛心房東對她無微不至的照顧,決定好好的犒賞房東一餐,我們選擇了王品集團旗下的餐廳~『舒果~新米蘭蔬食』。
    2010年8月新開幕的『舒果』,是一家義式風味餐廳,在『舒果』的網站上有這麼一句話:「如果要把飲食潮流簡化為唯一關鍵字,那顯然是
Color」,沒錯,將「黃、白、紫、綠、紅」等五色蔬果入菜,可以同時兼顧營養考量與視覺美感,而除了「五色」,舒果還善用「五味」(調味料)與「五法」來調理食物。
現在就隨我從「前菜」開始,看看舒果如何用「心」讓食物更美好~
前菜:
藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄
小巧的碟子裡放著三種由藍莓、山藥、彩椒、水蓮、蒟蒻、蕃茄調理而成的細緻前菜,光是視覺上就贏得了許多好感,至於味道,自然也是清爽、無負擔!
麵包:
迷迭香火柴麵包
帶著淡淡迷迭香的手工火柴麵包,配著特製的沾醬吃,雖然沒有特別的驚奇,但,算得上可口。
沙拉:
優格水果沙拉
這是我點的<優格水果沙拉>,選用8色水果與水果丁蒟蒻球,搭配草莓優格沾醬,色彩繽紛,不論視覺、口感與營養都面面俱到。
時蔬棒沙拉
小方方點的<時蔬沙拉棒>也不惶多讓,一道沙拉可以吃進10種以上的蔬果營養,真的讓人吃了很安心喔~^^
湯:
青漾菌菇濃湯
香菇、洋菇、杏鮑菇加上青豆熬煮的濃湯,很特別,第一次吃到喔!
米蘭南瓜濃湯
我原本就愛喝南瓜濃湯,但這道湯較特別的是加入了地瓜一起熬煮,兩道湯都啵棒!
除了這兩道濃湯,湯類選項中還有<義式燉蔬褒>與<牛蒡腰果清湯>可以選擇。
副食
果香五穀炊飯
在主餐前先送上這道由水果醬(檸檬、柳橙、葡萄、蘋果)、菇類與五穀米調配而成的高纖炊飯,兩支翠綠的蘆筍點綴其間,很是可愛!
主餐:
卡洛佐尼枕頭披薩
講到義式美食,少不了披薩,不過像這樣的「枕頭披薩」在台灣並不常見,沒錯~好奇,正是我點這道主餐的原因,吃這道餐點還有一個小樂趣,就是要戴上像吃手扒雞一樣的手套~
瞧我像小孩子一樣開心的ㄌㄟ~,當然,這麼大的枕頭披薩得切開吃,裡面包的內餡有番茄、綠花椰和多種菇類,還有最重要的~起司。
牛肝菌義式辣椒麵
小方方點的是<牛肝菌義式辣椒麵>,以牛肝菌菇加特製辣椒炒出來的這道義大利麵,吃起來當然是香辣帶勁!而麵點所呈現的繽紛色彩讓這道主餐加分不少喔!!
其實主餐部分共有10道餐點可以選擇,其它像<
花香烤杏鮑菇(佐山藥方磚堡)>、<醬燒山伏茸(佐松子鮮蔬捲)>…(Menu可參考官網),也都讓人很想嘗試呢!
甜點:
義式雙色奶酪
我向來喜歡吃奶酪,這道甜點以果粒搭配濃郁的奶酪,口感與視覺都贏得高分喔!
從切開的側面看,更有視覺美感!
卡茲櫻桃派
小方方點的<卡茲櫻桃派>,由紅櫻桃醬料搭配杏仁內餡烘烤而成,或許是較常見同時有<義式雙色奶酪>做比較,給這道甜點的評價只有「普通」囉!
飲料:
黃金百香果粒汁
藍莓接骨木
我們點的這兩杯飲料,比較有特色的是<藍莓接骨木>,「接骨木」是一種喬木或灌木類植物,其漿果(有黑、藍、紅等顏色)可做果醬,並含有豐富的生物類黃酮與花青素,其抗氧化力是維他命C的20倍,維他命E的50倍。
當然啦,點這杯飲料時,小方方完全不知道接骨木的好處,她純粹是衝著哈利波特中的「接骨木魔杖」點的!(她可是哈利波特迷呢~)但,這杯<藍莓接骨木>,口感酸酸甜甜的很好喝,瞧小方方邊喝邊豎起大拇指稱讚呢!
    總的來說,這樣的一份套餐只要NT380+10%服務費,算是蠻物超所值的,重點是,它讓我絲毫不覺得自己在「吃素」,我是回到家後,突然回想今天這一餐好像完全沒吃到肉ㄝ(包括紅、白肉)~,才突然意識到舒果其實是一家素食餐廳(奶蛋素),難怪那天看到的婆婆媽媽特別多~哈!!(玩笑話啦,年輕人也很多,我和小方方就是啊~呵!!)
逛舒果網站,看到有關食材的介紹~
你不覺得光看到這些食材就讓人很放心嗎?它們都是營養成分高的好蔬果,透過用心的調理方式,讓我很主動的就想幫它們寫推薦文!
其實王品旗下的餐廳,不管價格高低,用餐環境都有一定的水準,而服務品質更是王品最引以自豪的特色,在「養生」觀念當道的時代,『舒果』的出現,值得茉莉真心推薦!
 
用餐資訊:
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